パンの上にチーズと、少しのマヨネーズ。

その上には、ベーコン。


更に、ここからがこの所のお気にりのトーストの食べ方。


常備している香辛料の一つコリアンダー


インドネシア語では、クトゥンバル。

煎って、石臼で潰したコリアンダー。

蓋を開けただけで、甘くて香ばしくて、なんともうっとりの香り。
（特にコリアンダーは、パウダー状のものとは香りの質が違う気がします。）

これを、トーストの上にふりかける。


たったこれだけですが・・・・

この一振りで大きく変わるトーストなのです。


チーズとコリアンダー。

これだけでも十分美味しい。


香辛料で、残暑を乗り切ろう！！
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本日３日より、「野の花便り」のご予約受付が始まりました。
一ヶ月空いたにも関らず、初日よりご注文頂いた皆さま本当に有難うございました。

今月の「野の花便り」→　ポチッ

— posted by kyomi @ 01:02PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

お手紙と一緒に配達された・・・・

バッタ君。

バッタ君の原材料は、”しゅろ”だそうです。


早速　我が家の庭で記念撮影。

いつも何かサプライズのある、Ｆさんからのお便り・・・・

有難うございます。
今度は是非石窯時間ご一緒しましょう。

一方こちらは、昨夜のおかず。

あのゼブラなす、天婦羅にしてもゼブラ模様健在でした。
（模様を生かしたくて、薄衣で揚げてみました）

他の料理にも楽しく使えそうな、ゼブラなすです。＾＾

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季節の石窯パンセット「野の花便り」
今月３日より予約受付開始致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
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— posted by kyomi @ 08:44AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

早朝、庭の芝に一匹のクロアゲハ。

逆立ちしているみたいで、「一体何してるのかな〜〜？」と

寄って写真を撮ろうとしたら、飛び立っていきました。

クロアゲハの飛び立ったその場所には・・・

芝に埋もれた苔。

苔が含んだ夜露を飲んでいたのかな？

この残暑、安全な水飲み場探しも一苦労してるのかも・・・・

水分補給中じゃましてゴメン。

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季節の石窯パンセット「野の花便り」
今月３日より予約受付開始致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
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— posted by kyomi @ 09:41AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

細長〜〜い

ナス



小さくて、カラフル模様の・・・

これもナス。



シマシマで、大きな
これは・・・・・


ゼブラナスだとか。



緑、白、黄色・・・

形はお馴染みですが、こんな色もあるのです。




←　集合写真。

世界のなすですが・・・

収穫された場所は・・・

恐竜博物館のある福井県勝山市です。

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石窯体験教室は、定員になりましたので募集終了致しました。
ありがとうございました。

— posted by kyomi @ 11:29AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

真っ赤なお皿に　パンプキンサラダ。

原色の器は、私の中ではナシだったのですが・・

バリ島のジェンガラと出会ってからは　断然アリになりました。

バリへ行く度に、少しづつ買い揃えています。


この前のパンのイベントでは、赤い器が活躍。

手前は、私が今回買ってきた四角の器。

奥は、智子さんが買ってきた丸い器。

キューブのラスクがよりキュートに見えます。


そして、友人とお土産に買った、もう一枚の赤い器は・・・・

こんなに素敵に使っていただきました。　→　☆ポチッ

さすが野口さん！！
和食に赤！！・・素敵過ぎる。

早速使ってくださってありがとう。

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画像は、くそ暑い中でも咲いた庭の薔薇。貴女はエライ！

— posted by kyomi @ 09:34AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

大きな石窯の前に、台車に引かれコロコロとやってきた・・・

この娘（こ）

後姿もカワイイが・・・


前もカワイイ。

グルグルの取っ手も良いでしょ♪


屋外でストーブにもなるし、

ピザも、イモも焼けちゃうのです。

「私で火遊びしてね！」
とは、この娘（こ）談。

もっともっと洗練され、使い勝手が良くなる様に・・・・

野の花工房大きな石窯の前で一夜を過ごし・・・・

この娘（こ）を創った方の元へと帰るのでありました。

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「小さな石窯体験教室」只今参加申し込み受付中です。

ゆったり石窯時間を楽しんで頂く教室で、食べるのメイン。
パンを焼かない人も、お料理をしない人でも大歓迎です。
石窯に興味のある方もどうぞお気軽にご参加下さい。

詳細はコチラ　→ポチッ

— posted by kyomi @ 09:55AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

お待たせいたしました。
小さな石窯体験教室のお知らせです。

初秋の一日、石窯時間を愉しみませんか？

詳細はコチラをご覧下さいませ。　→　ポチッ

— posted by kyomi @ 09:47AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

福井の伝統野菜

皮が薄くて、実が締まってて、

収穫したてを生でかじると、
青林檎みたいな甘さがする・・・・



鯖江特産

「吉川ナス」



全国デビュー！！？


地元河和田地区の
オシャレな越前漆器の器に入り・・・

今日は、ちょっとおめかしの

吉川ナスでした。

— posted by kyomi @ 06:09PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

URALA「福井の愉しいパンガイド」特集　特別企画

【パンと料理のおいしい食卓提案】
〜福井の美味しい食材でもっとパンを楽しもう！〜

日本パンコーディネーター協会さんと、食工房野の花とのコラボイベントが開催されました。


ウララさん紙面でのイベント告知に、多数お申し込みを頂きまして本当に有難うございました。
（選にもれた方本当にごめんなさい。）

当日はパンコーデイネーター協会さんならではの、
パンのおしゃれな食べ方の提案も多数ありましたよ。


こちら、吉川ナスのタルティーヌ

夏らしく、ちょっと辛めのトマトソースに絡めてあります。


デップ三種類。

鯖江産メロンのセミドライを使ったデップ(上）

ミックスフルーツデップ（右下）

ハーブデップ（左下）


自家製ジャム四種

＊完熟梅ジャム
＊パナップルジャム
＊無花果と林檎の赤ワインジャム
＊夏みかんマーマレード


坊ちゃんカボチャの夏サラダと越のルビー

カボチャサラダは、香辛料が効いて夏仕様。


福井では新しいスタイルでの初イベントとなりました。

又、このようなイベントを開催できたらと思っています。

愉しい時間と、美味しい食で幸せ気分になりましょう♪

— posted by kyomi @ 09:51AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

福井のパンと福井の食材のイベント、

本日無事終了！！




詳細は、次のブログにて・・・・

— posted by kyomi @ 10:33PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (2) | top↑