寮のまかないのおばさん、イユムさんと一緒に市場で買い物をし・・・・

いよいよお料理の始まり始まり・・・・。



先ずはバナナを蒸しましょう。

これは、調理用のバナナでとっても太くて大きいバナナ。



ねっとり。
サツマイモみたい。



そして、これらの材料を使って作るのは・・・


スンダ料理仕様の
【ルンダンサピ】（ぶれててスミマセン）

牛肉のスパイスココナツミルク煮です。

このお料理は赤身のお肉でないと美味しくない。
日本のサシの入った脂の乗った肉は合わないのです。


揚げナスの、辛いソース炒め

【テロンバラド】



市場ですり身にしてもらったお魚を
香辛料で味付けし、お豆腐やじゃが芋に詰めて蒸したお料理。

【バリタフ】

これだけじゃありません。
まだまだ作りましたよ。

それは又次のブログで・・・