夏みかんが、南から工房へやってきました。

今年も出会えた、いつもの”夏みかん”

表面ブツブツ、斑点テンテン、種いっぱい。

皮を剥くとき、飛び散る汁が既にいい香り。


せっせと皮をスライス。

黙々作業。

その香りに包まれる。


今年初の、夏みかんマーマレード。

キチンと育ててもらったからこその、噛み締めたときのこの香り。

先ずは、厚切りの「春恋キューブ」と一緒に・・・・


昨年の、夏みかんマーマレードから
今年の夏みかんマーマレード。

その間、あっという間の一年だった気がします。