野の花工房ご用達の「越前和紙」
（野の花便りの包装やカードでも使わせて頂いています。）

越前和紙の産地は、旧今立町（現　越前市）で、そこは私の生まれ育った古里でもあります。

そこにある、越前和紙の里「卯立の工芸館」の開館十周年を記念して　特別企画の「折形礼法教室」が開催されますので、ちょっとお知らせさせて下さい。　

＊我が国古来の美しい包み方　折形礼法教室＊

時：８月１０日（金）＜昼の部　午後一時半〜＞　＜夜の部　午後七時〜＞
講師：　山根　一城氏　（著書に「折形レッスン」　ＮＨＫおしゃれ工房出演等）　
会場：越前市生涯学習センター　（新在家町１０−１１−１０）
受講料：　２，５００円
定員：６０名

お申し込み:卯立の工芸館 ０７７８−４３−７８００
　　　　　
折形については、コチラをご覧下さい。

講師 山根先生のお言葉・・・

「一人でも多くの方が、この素晴らしい日本文化を再認識され、日本古来の礼法の原則にのっとって、折り目正しく品物を折り包んで、現代の社会の中での人と人との関わり合いを美しく保ってゆくことを願うものです。」

今尚、脈々と職人さん達の手で漉かれている和紙。
その伝統産業がこれからもずっと残って欲しいと思います。
そして、和紙と共に、この美しい日本の礼法「折形」も、その心と共に残っていって欲しい。

一度体験し学んで見ませんか？
（当日、私もスタッフとしてお手伝いしています。)
どうぞお気軽にご参加下さい。

— posted by kyomi @ 08:40PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

＊夏休みに、親子で石窯体験してみませんか？＊

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時：　８月２日（木）９時〜１５時　 ハーツ羽水駐車場集合、大型バスで現地へ。
所：　むかし暮らしの家　「いちりん舎」　（越前市山室町）
参加費:　　ひとり１８００円
対象:　小学生以上の親子

メニュー:石窯ピザ、夏野菜のいろいろ石窯焼き・・・・・・・懐かしのラムネなど。
バスの中では、ビンゴ大会なども行い、楽しく行く予定。
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越前市（旧今立町）にある、築百年の古民家「いちりん舎」で、石窯ピザを焼きましょう。

きっと、夏休みの忘れられない親子の思い出になるはず・・・。

主催は、県民生協さん、石窯講師は、当工房　佐々木が担当します。
（組合員さん以外でも参加ＯＫとの事、但し、応募者多数の場合は抽選となるそうです。）

お申し込み、お問い合わせは、「生協のコールセンター　０１２０−０１６−１６５」又は、野の花工房まで・・・

楽しいこと間違いなし！！のイベントですよ。♪♪
どうぞ、お気軽にお申し込みください。

— posted by kyomi @ 09:33PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (3) | top↑

--------お知らせ--------

東京港区で、越前米粉を使った米ぱん教室を開催します。

時：１０月１２日（水）１３日（木）
　　午後３時より
所：港区エコプラザ
　　　港区虎ノ門３−６−９

　　第五回　東京いまだて物語
　　　「越前和紙三昧会場」にて

＊当日は、米ぱん体験の外、手織りの体験、蒔絵、手漉き和紙の体験もあります。
（販売も行っています。）
　

ご希望の方は、野の花ＨＰからお申し込み下さい。

当日は私が東京へ出向きお教えする事になっています。
近郊の方で、興味がある方は是非おいで下さい。
（このブログを会場近郊の方がご覧になっているかどうかは、はなはだ疑問ですが・・・・・）

— posted by kyomi @ 11:40AM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

本日、米ぱんドーナツを作りましたと出来あがりの画像と共に、メールを頂きました。
最後のお正月休みは、ご家族で米ぱんドーナツ作りで過ごされたご様子。楽しい時間だった事が、画像のドーナツからうかがえます。
これこそ、手作りぱんのなせる技！！

＜以下メールより抜粋＞今年初パンはミニドーナツに挑戦しました。
主人と息子がひまそーにしていたので手伝ってもらうことに…
がーん！それが大きな間違いだったぁー!!
見てください！＼(◎o◎)／！
初めのうちはちゃんとドーナツ型に成型してくれていたのに
そのうち粘土遊びになってしまったのです(ToT)
いいのです。正月最後の休日は楽しく過ごせたそれだけで…

画像をお送り頂き有難うございました。又、米ぱんで楽しい時間を過ごして下さいね。

— posted by kyomi @ 09:28PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (2) | top↑

野の花サイト米ぱんの作り方　基本編を参考に、お米ぱんに初挑戦した方より、ゴマ入り米パンの画像が届きました。
なかなかの出来映えですよね。


（以下メール文より抜粋）
３個だけ卵を塗らずに焼いてみたのですが、卵を塗らなかったのは、焼き上がり後なんとなーくおかきの香りがしました。
中はほんとにもっちりとして、この食感は美味しかったですが、
私はやっぱ、味は小麦のパンが好きかも…
もっと腕を上げて、いろいろアレンジが出来るようになれば
もっとおいしく作れるんでしょうねぇ。
HPのお便りにあったみたいに、揚げて黄な粉まぶせばよかったかもー。
自分ではちょっぴり満足いかなかったのですが、
焼きたてのお米パンを食べた主人は『うまい！』と絶賛してくれましたし
子供も『もちもち〜』って喜んでくれました。
まっ、それだけで○ってことにしまーす。

— posted by kyomi @ 06:56PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑

先日メールにて御質問頂いた方　より　画像と共にうれしいメールを頂きました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
先日は丁寧なメールをありがとうございました。

米粉の丸パンは次の日でも美味しく食べることが出来ました。

今までいろいろなレシピで作ってきましたが,初めて美味しいと言えるものができました。

米粉によってそれほど水分量が違うというのも知りませんでした。

私が使った米粉では72％くらいがちょうど良かったようです。

原料の違いか、それとも製粉方法の違いなのでしょうか？

写真を貼付します。

焦げたような小さい二つが発酵後揚げてきなこをまぶしたきなこドーナツです。

こちらはお餅のような感じで子供が喜んで食べていました。

あんこを入れても合いそうな感じでした。


まだたくさん米粉が残っているので　またそちらのレシピで作ろうと思います。

ありがとうございました。

— posted by kyomi @ 06:22PM | 記事URLをコピー | コメントを書く (0) | top↑