以前チーズステックパイの為に作った、
全粒粉入りのパイ生地が冷凍庫に眠っていたので・・・・

この日のお客様の為に頂いた林檎で、簡単な、薄いアップルパイを焼きました。

パイ生地の上に、薄くスライスした林檎を並べバターを散らす。


お砂糖とシナモンをかける。

このときのお砂糖は、何でもいいのですが、
出来れば、茶色いお砂糖がコクが出ていいかも。

後は、予熱したオーブンへ入れて待つ。

（その間に、お仕事の打ち合わせは続く・・・）


オーブンから漂う、林檎が焼ける甘酸っぱい香り。

パイが焼ける、香ばしいかおり・・・。

その香りに包まれながら、更に打ち合わせは続く・・・・。

焼きあがった頃には、話も良い方向へと向かう・・。



焼けた林檎・・・・


美味しい。

サクサクのパイ生地。
全粒粉が深い味わいをかもし出す。

薄いアップルパイをほおばりながら、今後が愉しみな話をする。

益々、薄いアップルパイが美味しくなる。

そして美味しい林檎を送ってくださった方の、御心使いにも感謝！！