これまでに作った石窯パンの数々

	「パン工房野の花」は、福井県鯖江市の里山にあります。自家製石窯で焼くパンや料理を日々探求しながら、人とのつながりを大切にしたシンプルな暮らしを送っています。野の花工房のパンをあなたも体験してみませんか？
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	２００２年８月２１日伊東さんの工房「広月窯」にて HPのタイトルにも使っているこのパン・ド・カンパーニュ。非常においしく出来上がりました。大成功！この中に、ライ麦が一割程入っています。

石窯パンは、窯から出した時に、パチパチとパンのはじける香ばしい音がします。表面の粉もはじき飛ばされています。石窯パンはこの音のキレがちがいます。まるで拍手してくれているようですよ。(^^) 他にも、以下のパンを焼きました。(写真右） ■ベーグルパン ■フランスパン ■イギリス食パン

２００２年７月２１日
伊東さんの工房「広月窯」にて

まだ工房に石窯がなかった頃、今立町別印（山の中）在住の陶芸家伊東さん手作りの石釜でパン焼き初挑戦！

  前日より火入れをして頂き、当日の石釜は早くパンよ入っておくれといわんばかりのバツグンのコンディション。
  生地を入れたら　パンの焼ける香ばしい香りがただよって見事なパンの焼きあがり。
（写真奥より、イギリス食パン、胚芽パン、グラハムパン）

  石釜の遠赤外線の効果で、おいしくならないはずがない！お口に入らなかった方写真だけでゴメンナサイ。

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■NO.7 クルミ入りグラハムその他
■NO.6 グラハムクッペその他
■NO.5 フランスパンその他
■NO4 山形食パンその他
■NO.3 パン・ド・カンパーニュ（縦型）ミニクッペ
■NO.2 パン・ド・カンパーニュ
■NO.1 イギリス食パン

これより最新のパンはこちら

パン工房野の花
鯖江市下河端町５８－５３
佐々木京美
e-mail：info@ishigama.com
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